Il glutatione è una molecola presente naturalmente in tutte le cellule del nostro corpo. È composto da tre aminoacidi (glutammina, cisteina e glicina) e svolge un ruolo essenziale come antiossidante. In altre parole, aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi, che sono molecole instabili generate da diversi fattori (inquinamento, radiazioni, fumo…).
Il ruolo principale del glutatione nell'organismo è quindi quello di difendere l'organismo contro i danni cellulari, contribuendo così alla prevenzione di numerose malattie e condizioni legate allo stress ossidativo, come le malattie cardiovascolari, neurodegenerative e il cancro.
Oltre alla sua attività antiossidante, il glutatione partecipa anche ad altri importanti processi cellulari, come la regolazione dei processi immunitari, la sintesi e la riparazione del DNA, e il metabolismo delle tossine e dei farmaci. (1)
Aumentare l'apporto di glutatione attraverso l'alimentazione
Sebbene il corpo possa produrre il proprio glutatione, l'apporto alimentare di questo può anche contribuire ad aumentare i livelli di questo antiossidante essenziale. Ecco un elenco dei principali alimenti noti per essere ricchi di glutatione. (2)
- Verdure
Le verdure crucifere, come il broccoli, i cavoletti di Bruxelles, il cavolo e il cavolfiore, sono particolarmente ricche di questo antiossidante. Queste verdure aiutano ad aumentare il contenuto di questa molecola nell'organismo, offrendo così una protezione contro varie malattie e condizioni.
- Frutta
Alcuni frutti sono anch'essi benefici. Gli avocado e i pomodori, per esempio, ne contengono in quantità considerevoli. Possono essere inclusi in una grande varietà di piatti, rendendoli pratici per arricchire l'alimentazione quotidiana.
- Proteine animali
Le proteine animali, come la carne, il pesce e i latticini, sono altre fonti. Questi alimenti forniscono non solo questo prezioso antiossidante, ma anche proteine essenziali e altri nutrienti necessari per la salute e il benessere generale.
- Erbe e spezie
Erbe come la cardamomo e il cumino sono anch'esse benefiche, fornendo non solo sapore e aroma ai piatti, ma anche una dose di glutatione.
- Altre fonti
Altri alimenti, come le noci e i semi, possono anche contribuire ad aumentare il loro contenuto nell'organismo.
Da notare : la cottura e la preparazione degli alimenti possono influenzarne il contenuto di glutatione. Per questo motivo, può essere utile consumare frutta e verdura fresche e crude quando possibile.
Incorporando questi alimenti nella tua dieta quotidiana, puoi aiutare a garantire che il tuo corpo riceva abbastanza glutatione per sostenere le tue difese antiossidanti e assicurarti una salute ottimale.
Naturalmente, è sempre consigliato consultare un professionista sanitario o un nutrizionista per consigli alimentari specifici e personalizzati.
Le forme di integratori di glutatione disponibili
Oltre all'alimentazione, esistono diversi integratori a tua disposizione per aumentare i livelli di glutatione:
- Glutatione ridotto : È la forma più comune di integratore di glutatione. È disponibile sotto forma di capsule o compresse da assumere per via orale.
- Glutatione liposomiale : In questa forma, il glutatione è incapsulato in vescicole lipidiche (piccole bolle di grasso), il che può migliorarne l'assorbimento da parte dell'organismo.
- N-acetilcisteina (NAC) : Sebbene non sia propriamente un integratore di glutatione, la N-acetilcisteina è un precursore del glutatione, il che significa che aiuta l'organismo a produrre più glutatione. (3)
- S-acetil glutatione (SAG) : È progettato per essere più stabile quando passa attraverso il nostro stomaco. Questa stabilità significa che una quantità maggiore di glutatione può essere assorbita dal nostro corpo.
- Compresse sublinguali o cerotti di glutatione : Queste forme di integratori sono progettate per essere assorbite direttamente nella circolazione sanguigna attraverso la mucosa sotto la lingua o attraverso la pelle.
Attenzione : l'efficacia degli integratori di glutatione può variare ed è sempre consigliato consultare un professionista sanitario prima di iniziare un nuovo integratore.
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