Glutationas dažnai pristatomas kaip organizmo „pagrindinis antioksidantas“. Jį gamina visos mūsų ląstelės; jis dalyvauja tiek neutralizuojant oksidantus, tiek šalinant daugelį medžiagų. Jis taip pat parduodamas kapsulėmis, liposomomis ar injekcijomis, kartais žadant tai, kas labai nutolę nuo įrodymų. Štai ką žinome apie jo vaidmenį, pasisavinimą nurijus, pirmtakus, tirtas dozes ir saugą.
Svarbiausia
- Glutationą sudaro trys aminorūgštys: glutamatas, cisteinas ir glicinas. Mūsų ląstelės jį gamina pačios.
- Nurytas jis daugiausia suskaidomas. Tyrimai prieštaringi: viename per 4 savaites poveikio nenustatyta, kitame per 6 mėnesius atsargos padidėjo.
- Jo pirmtakai NAC ir glicinas nedideliuose tyrimuose padidino glutationo kiekį vyresniems žmonėms.
- Odos šviesinimo poveikis remiasi labai nedaug tyrimų. Estetinės injekcijos nėra patvirtintos įrodymais.
Kas yra glutationas?
Glutationas – tripeptidas, t. y. trumpa trijų aminorūgščių grandinė: glutamato, cisteino ir glicino. Tai gausiausias nedidelis sieros turintis junginys mūsų ląstelėse, kurios jį pačios gamina iš šių trijų sudedamųjų dalių. Cisteinas suteikia jam tiolio grupę – reaktyvų sieros atomą, lemiantį jo savybes.
Jis būna dviejų formų. Redukuota forma, žymima GSH, yra aktyvioji. Neutralizuodamos oksidantą dvi GSH molekulės susijungia į oksiduotą glutationą (GSSG), kurį ląstelė vėliau atkuria padedant NADPH – artimam NAD+ giminaičiui. Kaip ir poroje NAD+ ir NADH, šie mainai tarp dviejų formų yra ląstelės cheminės pusiausvyros pagrindas.
Kam glutationas reikalingas organizme?
Jis atlieka tris pagrindines funkcijas:
- Antioksidacinė apsauga: tiesiogiai neutralizuoja kai kuriuos oksidantus ir yra partneris fermentams, pavyzdžiui, glutationo peroksidazei, kurie skaido vandenilio peroksidą.
- Svetimų medžiagų šalinimas: jungiasi prie kepenų transformuotų vaistų ar teršalų, kad palengvintų jų pašalinimą.
- Redokso pusiausvyra: išlaiko daugelį baltymų aktyvios būsenos.
Jo kiekis gali mažėti. Jis mažas ŽIV infekcija, alkoholizmu ar ciroze sergančių žmonių plazmoje. Tyrime su 8 vyresniais žmonėmis eritrocitų glutationo kiekis buvo beveik dvigubai mažesnis nei 8 jaunų suaugusiųjų dėl sulėtėjusios sintezės.
Ar nurytas glutationas pasisavinamas?
Tai pagrindinis klausimas, o tyrimai vieni kitiems prieštarauja. Žarnyne ir kepenyse fermentas gama gliutamiltransferazė suskaido glutationą į aminorūgštis. 1992 m. 7 savanoriams vienkartinė maždaug 3g dozė nepadidino glutationo kiekio kraujyje. 2011 m. kontroliuojamame tyrime su 40 suaugusiųjų nenustatyta jokių pokyčių eritrocitų glutationo kiekyje ar oksidacijos žymenyse po 4 savaičių vartojant 1 000mg per parą.
Ilgesnis tyrimas šį vaizdą papildė. 54 nerūkantiems suaugusiesiems 250 arba 1 000mg per parą 6 mėnesius padidino glutationo kiekį kraujyje jau nuo pirmojo mėnesio. Didelėmis dozėmis padidėjimas eritrocituose, plazmoje ir limfocituose siekė 30–35 %, o praėjus mėnesiui nuo vartojimo nutraukimo grįžo į pradinį lygį. Tyrimą rėmė tirto ingrediento gamintojas. Taigi dalis nuryto glutationo galėtų būti panaudojama, tačiau poveikiui reikia laiko ir reguliarumo. Šis pasisavinimo klausimas ne vien glutationo: jis susijęs ir su resveratroliu ir jo mažu biologiniu prieinamumu.
Liposominis, poliežuvinis, S-acetilo – „patobulintos“ formos
Dažniausia forma išlieka redukuotas glutationas kapsulėje, pavyzdžiui, Hexagon® redukuotas glutationas 300mg (300mg kapsulėje). Kitos formos siekia geriau apsaugoti glutationą. Bandomajame tyrime su 12 suaugusiųjų be placebo grupės 500–1 000mg per parą liposominio glutationo, uždaryto mažuose lipidų burbuliukuose, per dvi savaites padidino glutationo kiekį visame kraujyje iki 40 %. 3 savaičių kryžminiame tyrime su 20 metaboliniu sindromu sergančių žmonių poliežuvinė forma padidino glutationo kiekį plazmoje daugiau nei glutationo kapsulės ar NAC. Šie rezultatai tebėra preliminarūs. Skirtumai tarp kietųjų kapsulių, minkštųjų kapsulių ir kitų formų aptariami atskirame mūsų straipsnyje.
Galiausiai 2026 m. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) įvertino acetilintą formą S-acetilglutationą kaip saugią iki 300mg per parą suaugusiesiems. Jos nuomonė, be kita ko, remiasi turimais žmonių duomenimis apie per burną vartojamą glutationą.
NAC ir glicinas – per pirmtakus
Kadangi ląstelės gamina savo glutationą, kita strategija – suteikti joms trūkstamų sudedamųjų dalių. NAC – cisteino šaltinis – naudojamas dažniausiai. 8 vyresniems žmonėms dvi savaites vartojant cisteiną ir gliciną eritrocitų glutationo kiekis beveik padvigubėjo (+95 %), o oksidacijos žymenys sumažėjo. 16 savaičių kontroliuojamas tyrimas su 24 vyresniais žmonėmis, vartojusiais gliciną ir NAC, patvirtino trūkumo koregavimą ir poveikį keliems senėjimo žymenims. Šie tyrimai nedideli, juos atliko ta pati komanda – juos dar reikia pakartoti.
Ar galima padidinti glutationo kiekį mityba?
Glutationo yra maiste. JAV įprastų maisto produktų, paruoštų taip, kaip jie vartojami, analizė parodė, kad šviežiuose vaisiuose ir daržovėse jo kiekis vidutinis ar didelis, o šviežioje mėsoje – didelis. Pieno produktuose, grūduose ir duonoje jo mažai. Šaldymas jį išsaugo, bet kiti perdirbimo ir konservavimo būdai lemia didelius nuostolius.
Kadangi maisto glutationas taip pat suskaidomas žarnyne, jis neturi svarbios įtakos kiekiui kraujyje. Mityba svarbiausia dėl suteikiamų sudedamųjų dalių: baltymų cisteino ir metionino bei glicino.
Glutationas ir šviesesnė oda: ką sako tyrimai?
Laboratorijoje glutationas slopina melanino gamybą, todėl yra populiarus kaip šviesinimo priemonė. Žmonių įrodymų nedaug. 4 savaičių Tailando tyrime su 60 medicinos studentų 500mg per parą sumažino melanino indeksą labiau nei placebas tik dviejose iš šešių matuotų vietų. Šio poveikio trukmė nežinoma. 2016 m. apžvalgoje teigiama, kad nors intraveninės injekcijos paplitusios, jos neturi jokių veiksmingumo įrodymų; dėl nepageidaujamo poveikio Filipinų sveikatos agentūra įspėjo dėl tokio vartojimo.
Kokia glutationo dozė?
Kelias savaites ar ilgiau trukusiuose tyrimuose vartota 250–1 000mg per parą vieną ar du kartus, nuo 4 savaičių iki 6 mėnesių.
| Tyrimas | Dalyviai | Forma ir dozė | Rezultatas |
|---|---|---|---|
| Witschi 1992 | 7 savanoriai | 3g, vienkartinė dozė | Kraujyje nepadidėjo |
| Allen 2011 | 40 suaugusiųjų | 1 000mg per parą, 4 savaitės | Pokyčių nėra |
| Richie 2015 | 54 suaugusieji | 250 arba 1 000mg per parą, 6 mėnesiai | +30–35 % didele doze |
| Sinha 2018 | 12 suaugusiųjų, be placebo | Liposominis, 500–1 000mg per parą, 1 mėnuo | Iki +40 % kraujyje |
| Kumar 2023 | 24 vyresni žmonės | Glicinas + NAC, 16 savaičių | Trūkumas pakoreguotas |
Nepageidaujamas poveikis ir atsargumo priemonės
Per burną vartojamas glutationas buvo gerai toleruojamas turimuose tyrimuose, o EFSA žmonių duomenis suaugusiesiems vertina kaip raminančius. Vis dėlto reikia kelių atsargumo priemonių:
- Astma: įkvėptas aerozoliu glutationas sukėlė bronchų susiaurėjimą 8 astma sergantiems pacientams. Tai ne papildų forma, bet šią riziką reikia žinoti.
- Injekcijos: estetiniais tikslais atliekamos infuzijos nepagrįstos jokiais veiksmingumo įrodymais ir kelia nepageidaujamo poveikio riziką.
- Nėštumas ir žindymas: trūksta duomenų. EFSA šias aplinkybes taip pat išskyrė iš palankios nuomonės apie S-acetilglutationą.
Europos Sąjungoje glutationui nėra patvirtintų sveikatingumo teiginių.
Dažniausi klausimai
Glutationas ar NAC – ką pasirinkti?
Abi priemonės to paties tikslo siekia skirtingais keliais. NAC suteikia cisteino, kurio ląstelėms reikia savo glutationui gaminti, o geriamasis glutationas siekia suteikti visą molekulę. Nė vienas tyrimas nelygino jų ilgalaikio poveikio sveikatai.
Kada vartoti glutationą – nevalgius, ryte ar vakare?
Nė vienas tyrimas nelygino vartojimo laiko. Tyrimuose vartota vieną arba du kartus per parą. Svarbesnis atrodo reguliarumas: teigiamuose tyrimuose padidėjimas pasireiškė po vienos–keturių savaičių kasdienio vartojimo.
Ar galima derinti glutationą su vitaminu C?
Nieko, kas tam prieštarautų, nėra, ir abi molekulės ląstelėje veikia bendrame tinkle. Tačiau nė vienas tyrimas neparodė šio derinio naudos. Pagal teisės aktus leidžiamą teiginį turi vitaminas C: jis „padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos“, kaip ir vitaminas E, selenas ar cinkas.
Ar glutationas naudingas kepenims?
Glutationas atlieka pagrindinį vaidmenį kepenims šalinant vaistus ir teršalus. Tačiau nė vienas tyrimas neparodė, kad glutationo papildas gerintų sveikų kepenų veikimą. Tradiciškai su kepenimis siejami augalai pristatomi mūsų straipsnyje apie margainį.
Ar glutationas padeda lieknėti?
Nėra pagrindo taip teigti. Minėti tyrimai matavo glutationo kiekį kraujyje, oksidacijos žymenis arba odos spalvą, o ne svorio kitimą.
Kaip sužinoti, ar trūksta glutationo?
Tai nėra įprastas tyrimas. Glutationas daugiausia matuojamas moksliniuose tyrimuose kraujyje ar eritrocituose, naudojant specializuotus metodus. Tokie simptomai kaip nuovargis neleidžia spręsti apie trūkumą.
Išvada
Glutationas – pagrindinė mūsų ląstelių apsaugos molekulė, tačiau glutationo papildo nauda nėra savaime aiški. Nurytas jis daugiausia suskaidomas: trumpi tyrimai nieko nerodo, vienas 6 mėnesių tyrimas rodo nedidelį ir grįžtamą atsargų padidėjimą. Liposominės ar poliežuvinės formos ir pirmtakai, tokie kaip NAC bei glicinas, duoda padrąsinančių rezultatų, bet iš nedidelių tyrimų. Odos šviesinimui duomenų per mažai, kad pagrįstų pažadus, juo labiau injekcijas. Jei ketinate vartoti, pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei sergate astma, esate nėščia ar vartojate vaistus.
Šaltiniai
- Forman HJ, Zhang H, Rinna A (2009). Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Molecular Aspects of Medicine, 30(1-2), 1-12. doi:10.1016/j.mam.2008.08.006
- Sekhar RV et al. (2011). Deficient synthesis of glutathione underlies oxidative stress in aging and can be corrected by dietary cysteine and glycine supplementation. American Journal of Clinical Nutrition, 94(3), 847-853. doi:10.3945/ajcn.110.003483
- Witschi A et al. (1992). The systemic availability of oral glutathione. European Journal of Clinical Pharmacology, 43(6), 667-669. doi:10.1007/BF02284971
- Allen J, Bradley RD (2011). Effects of oral glutathione supplementation on systemic oxidative stress biomarkers in human volunteers. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 17(9), 827-833. doi:10.1089/acm.2010.0716
- Richie JP et al. (2015). Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. European Journal of Nutrition, 54(2), 251-263. doi:10.1007/s00394-014-0706-z
- Sinha R et al. (2018). Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. European Journal of Clinical Nutrition, 72(1), 105-111. doi:10.1038/ejcn.2017.132
- Schmitt B et al. (2015). Effects of N-acetylcysteine, oral glutathione (GSH) and a novel sublingual form of GSH on oxidative stress markers: A comparative crossover study. Redox Biology, 6, 198-205. doi:10.1016/j.redox.2015.07.012
- EFSA NDA Panel (2026). Safety of S-acetyl glutathione as an novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283. EFSA Journal, 24(9), e10258. doi:10.2903/j.efsa.2026.10258
- Kumar P et al. (2023). Atsitiktinių imčių glicino ir N-acetilcisteino papildymo tyrimas vyresniems žmonėms: glutationo trūkumas, oksidacinis stresas, mitochondrijų veikla, uždegimas ir fizinė funkcija (aprašomasis pavadinimas; originaliame pavadinime yra pavadinimas, dėl kurio pateikta prekių ženklo paraiška). Journals of Gerontology Series A, 78(1), 75-89. doi:10.1093/gerona/glac135
- Jones DP et al. (1992). Glutathione in foods listed in the National Cancer Institute's Health Habits and History Food Frequency Questionnaire. Nutrition and Cancer, 17(1), 57-75. doi:10.1080/01635589209514173
- Arjinpathana N, Asawanonda P (2012). Glutathione as an oral whitening agent: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Journal of Dermatological Treatment, 23(2), 97-102. doi:10.3109/09546631003801619
- Sonthalia S, Daulatabad D, Sarkar R (2016). Glutathione as a skin whitening agent: Facts, myths, evidence and controversies. Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology, 82(3), 262-272. doi:10.4103/0378-6323.179088
- Marrades RM et al. (1997). Nebulized glutathione induces bronchoconstriction in patients with mild asthma. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, 156(2 Pt 1), 425-430. doi:10.1164/ajrccm.156.2.9611001
- Commission européenne (2012). Règlement (UE) n° 432/2012 du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu'au développement et à la santé infantiles. Journal officiel de l'Union européenne, L 136, p. 1 (version consolidée). eur-lex.europa.eu
Maisto papildai nepakeičia įvairios ir subalansuotos mitybos bei sveiko gyvenimo būdo. Pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu, jei vartojate vaistus, esate nėščia arba žindote.
