Glutationul este prezentat adesea drept „antioxidantul principal” al organismului. Toate celulele noastre îl produc, iar el participă atât la neutralizarea oxidanților, cât și la eliminarea multor substanțe. Se vinde și în capsule, în lipozomi sau sub formă de injecții, cu promisiuni uneori foarte îndepărtate de dovezi. Iată ce se știe despre rolul său, absorbția după administrarea orală, precursorii săi, dozele studiate și siguranță.
Esențialul
- Glutationul este format din trei aminoacizi: glutamat, cisteină și glicină. Celulele noastre îl produc singure.
- Administrat oral, este degradat în mare parte. Studiile au rezultate contradictorii: niciun efect după 4 săptămâni într-unul, creșterea rezervelor după 6 luni în altul.
- Precursorii săi, NAC și glicina, au crescut glutationul la persoane vârstnice în studii mici.
- Efectul de deschidere a culorii pielii se bazează pe foarte puține studii. Injecțiile estetice nu sunt validate.
Ce este glutationul?
Glutationul este o tripeptidă, adică un lanț scurt de trei aminoacizi: glutamat, cisteină și glicină. Este cel mai abundent compus cu sulf cu masă moleculară mică din celulele noastre, care îl produc singure din aceste trei elemente. Cisteina îi furnizează o grupare tiol, cu un atom de sulf reactiv care stă la baza proprietăților sale.
Există în două forme. Forma redusă, notată GSH, este forma activă. Când neutralizează un oxidant, două molecule de GSH se unesc pentru a forma glutation oxidat (GSSG), pe care celula îl reciclează apoi cu ajutorul NADPH, o rudă apropiată a NAD+. La fel ca în cazul perechii NAD+ și NADH, această trecere între două forme se află în centrul echilibrului chimic al celulei.
La ce folosește glutationul în organism?
Îndeplinește trei funcții principale:
- Apărare antioxidantă: neutralizează direct anumiți oxidanți și lucrează împreună cu enzime, precum glutation peroxidaza, care descompun peroxidul de hidrogen.
- Eliminarea substanțelor străine: se leagă de medicamente sau de poluanți transformați de ficat pentru a facilita eliminarea lor.
- Echilibru redox: menține numeroase proteine în starea lor activă.
Nivelul său poate scădea. Este redus în plasma persoanelor cu infecție HIV, alcoolism sau ciroză. La 8 persoane vârstnice, un studiu a măsurat un nivel de glutation în globulele roșii aproape de două ori mai mic decât la 8 adulți tineri, din cauza sintezei încetinite.
Glutationul administrat oral se absoarbe?
Aceasta este marea întrebare, iar studiile se contrazic. În intestin și ficat, o enzimă, gama-glutamiltransferaza, descompune glutationul în aminoacizii săi. În 1992, la 7 voluntari, o doză unică de aproximativ 3 g nu a crescut glutationul din sânge. În 2011, un studiu controlat la 40 de adulți nu a observat nicio schimbare a glutationului din globulele roșii sau a markerilor de oxidare după 4 săptămâni cu 1 000mg pe zi.
Un studiu mai lung a nuanțat această imagine. La 54 de adulți nefumători, 250 sau 1 000mg pe zi timp de 6 luni au crescut glutationul din sânge încă din prima lună. La doza mare, creșterea ajungea la 30–35 % în globulele roșii, plasmă și limfocite, cu revenire la nivelul inițial la o lună după oprire. Studiul a fost susținut de producătorul ingredientului testat. Așadar, glutationul administrat oral ar putea fi utilizat parțial, dar efectul necesită timp și regularitate. Această problemă de absorbție nu este specifică glutationului: privește și resveratrolul și biodisponibilitatea sa redusă.
Lipozomal, sublingual, S-acetil: formele „îmbunătățite”
Cea mai frecventă formă rămâne glutationul redus în capsule, precum Glutation redus 300mg de la Hexagon® (300mg pe capsulă). Alte forme încearcă să protejeze mai bine glutationul. Într-un studiu-pilot cu 12 adulți, fără grup placebo, 500–1 000mg pe zi de glutation lipozomal, închis în bule minuscule de lipide, au crescut glutationul din sângele integral cu până la 40 % în două săptămâni. Într-un studiu încrucișat de 3 săptămâni la 20 de persoane cu sindrom metabolic, o formă sublinguală a crescut glutationul plasmatic mai mult decât glutationul în capsule sau NAC. Aceste rezultate rămân preliminare. Pentru diferențele dintre capsule tari, capsule moi și alte forme, consultă articolul nostru dedicat.
În fine, în 2026, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a considerat sigură o formă acetilată, S-acetil-glutationul, până la 300mg pe zi la adulți. Avizul se bazează, printre altele, pe datele disponibile la oameni pentru glutationul oral.
NAC și glicina: calea precursorilor
Deoarece celulele își produc propriul glutation, o altă strategie constă în furnizarea elementelor care lipsesc. NAC, sursă de cisteină, este cea mai utilizată. La 8 persoane vârstnice, două săptămâni de suplimentare cu cisteină și glicină au aproape dublat glutationul din globulele roșii (+95 %) și au redus markerii de oxidare. Un studiu controlat de 16 săptămâni la 24 de persoane vârstnice, cu glicină și NAC, a confirmat corectarea deficitului, cu efecte asupra mai multor markeri ai îmbătrânirii. Aceste studii sunt mici și provin de la aceeași echipă: rezultatele trebuie reproduse.
Poți crește glutationul prin alimentație?
Glutationul este prezent în alimente. O analiză a alimentelor obișnuite din Statele Unite, pregătite așa cum sunt consumate, a arătat că fructele și legumele proaspete conțin cantități moderate până la ridicate, iar carnea proaspătă, cantități ridicate. Lactatele, cerealele și pâinea conțin puțin. Congelarea îl păstrează, dar celelalte metode de procesare și conservare provoacă pierderi mari.
Deoarece glutationul alimentar este și el descompus în intestin, nu determină în mod important nivelul din sânge. Alimentația contează mai ales prin elementele pe care le furnizează: cisteina și metionina din proteine, precum și glicina.
Glutationul și deschiderea culorii pielii: ce spun studiile?
În laborator, glutationul încetinește producția de melanină, ceea ce explică popularitatea sa ca agent de deschidere a culorii pielii. La oameni, dovezile sunt puține. Într-un studiu thailandez de 4 săptămâni cu 60 de studenți la medicină, 500mg pe zi au redus indicele de melanină mai mult decât placebo doar în două dintre cele șase zone măsurate. Durata acestui efect nu este cunoscută. O analiză din 2016 concluzionează că injecțiile intravenoase, deși răspândite, nu au nicio dovadă de eficacitate; efectele lor adverse au determinat agenția sanitară din Filipine să avertizeze împotriva acestei utilizări.
Ce doză de glutation?
Studiile de mai multe săptămâni au folosit între 250 și 1 000mg pe zi, în una sau două prize, timp de 4 săptămâni până la 6 luni.
| Studiu | Participanți | Formă și doză | Rezultat |
|---|---|---|---|
| Witschi 1992 | 7 voluntari | 3 g, doză unică | Fără creștere în sânge |
| Allen 2011 | 40 de adulți | 1 000mg/zi, 4 săptămâni | Nicio schimbare |
| Richie 2015 | 54 de adulți | 250 sau 1 000mg/zi, 6 luni | +30–35 % la doza mare |
| Sinha 2018 | 12 adulți, fără placebo | Lipozomal, 500–1 000mg/zi, 1 lună | Până la +40 % în sânge |
| Kumar 2023 | 24 de persoane vârstnice | Glicină + NAC, 16 săptămâni | Deficit corectat |
Efecte adverse și precauții
Pe cale orală, glutationul a fost bine tolerat în studiile disponibile, iar EFSA consideră liniștitoare datele obținute la adulți. Totuși, sunt necesare câteva precauții:
- Astm: inhalat sub formă de aerosol, glutationul a provocat îngustarea bronhiilor la 8 pacienți cu astm. Nu este forma din suplimente, dar acest risc trebuie cunoscut.
- Injecții: perfuziile în scop estetic nu se bazează pe nicio dovadă de eficacitate și expun la efecte adverse.
- Sarcină și alăptare: lipsesc datele. De altfel, EFSA a exclus aceste situații din avizul favorabil privind S-acetil-glutationul.
Nicio mențiune de sănătate nu este autorizată pentru glutation în Uniunea Europeană.
Întrebări frecvente
Glutation sau NAC: ce alegi?
Cele două urmăresc același obiectiv pe căi diferite. NAC furnizează cisteina de care celulele au nevoie pentru a-și produce propriul glutation, iar glutationul oral încearcă să furnizeze molecula întreagă. Niciun studiu nu a comparat efectele lor asupra sănătății pe termen lung.
Când să iei glutation: pe nemâncate, dimineața sau seara?
Niciun studiu nu a comparat momentele administrării. Studiile au folosit una sau două prize pe zi. Regularitatea pare să conteze mai mult: în studiile cu rezultate pozitive, creșterea a apărut după una până la patru săptămâni de administrare zilnică.
Poți asocia glutationul cu vitamina C?
Nimic nu se opune asocierii, iar cele două molecule funcționează în rețea în celulă. Totuși, niciun studiu nu a arătat un beneficiu al combinației. Din punctul de vedere al reglementării, vitamina C este cea care are o mențiune autorizată: „contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ”, la fel ca vitamina E, seleniul sau zincul.
Este glutationul bun pentru ficat?
Glutationul joacă un rol-cheie în eliminarea medicamentelor și a poluanților de către ficat. În schimb, niciun studiu nu a arătat că un supliment cu glutation îmbunătățește funcționarea unui ficat sănătos. Plantele asociate tradițional cu ficatul sunt prezentate în articolul nostru despre armurariu.
Glutationul ajută la slăbit?
Nimic nu ne permite să afirmăm acest lucru. Studiile citate au măsurat glutationul din sânge, markerii de oxidare sau culoarea pielii, nu evoluția greutății.
Cum știi dacă ai deficit de glutation?
Nu este o analiză de rutină. Glutationul se măsoară mai ales în cercetare, în sânge sau în globulele roșii, prin tehnici specializate. Simptome precum oboseala nu permit concluzia că există un deficit.
Concluzie
Glutationul este o moleculă centrală pentru apărarea celulelor noastre, dar un supliment cu glutation nu este o alegere evidentă. Administrat oral, este degradat în mare parte: studiile scurte nu arată nimic, iar un studiu de 6 luni arată o creștere moderată și reversibilă a rezervelor. Formele lipozomale sau sublinguale și precursorii precum NAC și glicina oferă rezultate încurajatoare, dar din studii mici. Cât despre deschiderea culorii pielii, datele sunt prea puține pentru a justifica promisiunile, cu atât mai puțin injecțiile. Dacă te gândești să îl iei, discută cu un profesionist din domeniul sănătății, mai ales în caz de astm, sarcină sau tratament.
Surse
- Forman HJ, Zhang H, Rinna A (2009). Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Molecular Aspects of Medicine, 30(1-2), 1-12. doi:10.1016/j.mam.2008.08.006
- Sekhar RV et al. (2011). Deficient synthesis of glutathione underlies oxidative stress in aging and can be corrected by dietary cysteine and glycine supplementation. American Journal of Clinical Nutrition, 94(3), 847-853. doi:10.3945/ajcn.110.003483
- Witschi A et al. (1992). The systemic availability of oral glutathione. European Journal of Clinical Pharmacology, 43(6), 667-669. doi:10.1007/BF02284971
- Allen J, Bradley RD (2011). Effects of oral glutathione supplementation on systemic oxidative stress biomarkers in human volunteers. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 17(9), 827-833. doi:10.1089/acm.2010.0716
- Richie JP et al. (2015). Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. European Journal of Nutrition, 54(2), 251-263. doi:10.1007/s00394-014-0706-z
- Sinha R et al. (2018). Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. European Journal of Clinical Nutrition, 72(1), 105-111. doi:10.1038/ejcn.2017.132
- Schmitt B et al. (2015). Effects of N-acetylcysteine, oral glutathione (GSH) and a novel sublingual form of GSH on oxidative stress markers: A comparative crossover study. Redox Biology, 6, 198-205. doi:10.1016/j.redox.2015.07.012
- EFSA NDA Panel (2026). Safety of S-acetyl glutathione as an novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283. EFSA Journal, 24(9), e10258. doi:10.2903/j.efsa.2026.10258
- Kumar P et al. (2023). Studiu randomizat al suplimentării cu glicină și N-acetilcisteină la persoane vârstnice: deficit de glutation, stres oxidativ, funcție mitocondrială, inflamație și funcție fizică (titlu descriptiv; titlul original conține un nume care face obiectul unei cereri de înregistrare ca marcă). Journals of Gerontology Series A, 78(1), 75-89. doi:10.1093/gerona/glac135
- Jones DP et al. (1992). Glutathione in foods listed in the National Cancer Institute's Health Habits and History Food Frequency Questionnaire. Nutrition and Cancer, 17(1), 57-75. doi:10.1080/01635589209514173
- Arjinpathana N, Asawanonda P (2012). Glutathione as an oral whitening agent: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Journal of Dermatological Treatment, 23(2), 97-102. doi:10.3109/09546631003801619
- Sonthalia S, Daulatabad D, Sarkar R (2016). Glutathione as a skin whitening agent: Facts, myths, evidence and controversies. Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology, 82(3), 262-272. doi:10.4103/0378-6323.179088
- Marrades RM et al. (1997). Nebulized glutathione induces bronchoconstriction in patients with mild asthma. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, 156(2 Pt 1), 425-430. doi:10.1164/ajrccm.156.2.9611001
- Commission européenne (2012). Règlement (UE) n° 432/2012 du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu'au développement et à la santé infantiles. Journal officiel de l'Union européenne, L 136, p. 1 (version consolidée). eur-lex.europa.eu
Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o alimentație variată și echilibrată și nici un stil de viață sănătos. Cere sfatul unui profesionist din domeniul sănătății în caz de tratament, sarcină sau alăptare.
