Le glutathion est une molécule présente naturellement dans toutes les cellules de notre corps. Il est composé de trois acides aminés (glutamine, cystéine et glycine) et joue un rôle essentiel en tant qu'antioxydant. En d'autres termes, il aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules instables générées par différents facteurs (pollution, radiation, tabagisme…).
Le rôle principal du glutathion dans l'organisme est donc de défendre l'organisme contre les dommages cellulaires, contribuant ainsi à la prévention de nombreuses maladies et affections liées au stress oxydatif, comme les maladies cardiovasculaires, neurodégénératives et le cancer.
En plus de son activité antioxydante, le glutathion participe également à d'autres processus cellulaires importants, tels que la régulation des processus immunitaires, la synthèse et la réparation de l'ADN, et le métabolisme des toxines et des médicaments. (1)
Augmenter son apport en glutathion à travers l'alimentation
Bien que le corps puisse produire son propre glutathion, l'apport alimentaire de celui-ci peut également contribuer à augmenter les niveaux de cet antioxydant essentiel. Voici une liste des principaux aliments qui sont connus pour être riches en glutathion. (2)
- Légumes
Les légumes crucifères, comme le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou et le chou-fleur, sont particulièrement riches en cet antioxydant. Ces légumes aident à augmenter la teneur en cette molécule dans l'organisme, offrant ainsi une protection contre diverses maladies et affections.
- Fruits
Certains fruits sont également bénéfiques. Les avocats et les tomates, par exemple, en contiennent en quantités considérables. Ils peuvent être inclus dans une grande variété de plats, ce qui les rend pratiques pour enrichir l'alimentation quotidienne.
- Protéines animales
Les protéines animales, telles que la viande, le poisson et les produits laitiers, sont d'autres sources. Ces aliments fournissent non seulement cet antioxydant précieux, mais également des protéines essentielles et d'autres nutriments nécessaires à la santé et au bien-être général.
- Herbes et épices
Des herbes comme la cardamome et le cumin sont également bénéfiques, fournissant non seulement du goût et de l’arôme aux plats, mais aussi une dose de glutathion.
- Autres sources
D'autres aliments, tels que les noix et les graines, peuvent également contribuer à augmenter sa teneur dans l’organisme.
À noter : la cuisson et la préparation des aliments peuvent affecter leur teneur en glutathion. C’est pourquoi, il peut être bénéfique de consommer des fruits et des légumes frais et crus dans la mesure du possible.
En incorporant ces aliments dans votre régime alimentaire quotidien, vous pouvez aider à garantir que votre corps reçoit suffisamment de glutathion pour soutenir vos défenses antioxydantes et vous assurer une santé optimale.
Bien entendu, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour des conseils alimentaires spécifiques et personnalisés.
Les formes de suppléments de glutathion disponibles
En dehors de l’alimentation, il existe différents suppléments à votre disposition pour augmenter ses niveaux de glutathion :
- Glutathion réduit : C'est la forme la plus courante de supplément de glutathion. Elle est disponible sous forme de capsules ou de comprimés à prendre par voie orale.
- Glutathion liposomal : Dans cette forme, le glutathion est emballé dans des vésicules lipidiques (petites bulles de graisse), ce qui peut améliorer son absorption par l'organisme.
- N-acétylcystéine (NAC) : Bien que ce ne soit pas un supplément de glutathion à proprement parler, la N-acétylcystéine est un précurseur du glutathion, ce qui signifie qu'elle aide l'organisme à produire plus de glutathion. (3)
- S-acétyl glutathion (SAG) : Il est conçu de manière à être plus stable lorsqu'il passe à travers notre estomac. Cette stabilité signifie qu'une plus grande quantité de glutathion peut être absorbée par notre corps.
- Comprimés sublinguaux ou patchs de glutathion : Ces formes de suppléments sont conçues pour être absorbées directement dans la circulation sanguine à travers la muqueuse sous la langue ou à travers la peau.
Attention : l'efficacité des suppléments de glutathion peut varier et il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer un nouveau supplément.
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